Говоря о Великом Новгороде и Новгородской области, первое, что сразу приходит на ум — это родина русской демократии, город, с честью и достоинством переживший огромное количество войн.
Все это — сформировало уникальную в своем роде Новгородскую кухню. Новгородские пряники — истинная гастрономическая достопримечательность этой области.
Пряничная традиция здесь сохранилась по сей день, а разнообразие начинок просто восхищает! Обилие рыбных деликатесов, «экзотика» из мяса, крошево — все эти традиции бережно сохранились хозяйками до наших дней!
Густой суп под названием «огниво», щи из крошева, различные соления и Новгородский квас — блюда, которые не оставят равнодушными ни одного гурмана!
