Жители республики Кабардино-Балкарии в центр стола ставят угощения из мяса на любой вкус — птицы, говядины, баранины.
Стол всегда изобилует различными вкусностями, еда обязательно готовится с запасом. Отказываться от угощения гостям не положено — это считается неприличным и неуважительным по отношению к хозяевам дома.
Блюда обязательно щедро приправляют луком и чесноком для аромата и более ярких вкусовых качеств. Практически ни один кулинарный шедевр Кабардино-Балкарии не обходится без ароматных специй и пряностей, это придает блюдам неповторимый пикантный вкус!
