Город с богатой и великой историей богат также и разнообразием традиционных блюд, которыми радует и местных жителей, и туристов из других стран.
Слово «рассольник» стало прочной ассоциацией с Ленинградом, а автором этого популярного блюда был известный повар Николай Курбатов.
Рыба тоже входила в повседневный рацион. В Петербурге при императоре рыбу, которую мы привыкли называть треской, называли лабардан.
Для ленинградцев и петербуржцев излюбленным деликатесом считалась корюшка, которая обычно подавалась с картофельным пюре.
