Традиционная Тамбовская кухня насчитывает не одно столетие. Это многонациональная область, где каждый народ внёс свой непосредственный вклад в кулинарные обычаи.
Многообразие культур и наций сформировали уникальную рецептуру блюд Тамбовской области. Однако, здесь есть и свои неповторимые гастрономические изыски.
Здешние соленья — это национальная гордость: ядерные соленые огурцы, с добавлением большого количества хрена, квашеная капуста и моченые яблоки.
А салмата и ушник — традиционные Тамбовские блюда, которые стоит продегустировать каждому!